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    晩白柚(ばんぺいゆ)

    熊本県 八代特産 晩白柚 バンペイユ


    ばんぺいゆ・晩白柚・熊本特産
    熊本県八代特産 ばんぺいゆ・晩白柚・バンペイユ

    JAやつしろ果実選果場パンフレットより

    晩白柚・バンペイユの歴史は長く大正9年までさかのぼります。当時台湾総督府に勤務されたいた熊本県、出身の植物学者 島田弥市氏によって台湾にもちこまれ、15年後の昭和10年、島田氏の好意により、熊本県果樹試験場へもちこまれた結果、熊本の風土、特に八代地方に適している事が判りました。その後在来の、「八代ザボン」と品種の統一をはかり、現在では、熊本県の柑橘奨励品種の一つとして八代地方だけでの育成を奨励している果物です。 4858gの晩白柚(ばんぺゆ)が「柑橘類ザボン区分で世界一」として認定されました。(JAパンフレットより。) ■お飾りに晩白柚を! とても大きい果物ですので、玄関先などに飾ると話のネタにいいです(笑) ■バンペイユの組成・健康 晩白柚(ばんぺいゆ)は、果汁はビタミン類を多く含みクエン酸を主成分とする果実で食物の消化を助け殺菌力を有し動脈硬化症を予防すると言われています。また、食後の渋皮は、甘い中にちょっぴりほろ苦さを残す。晩白柚(ばんぺいゆ)の香りを活かしたゼリー菓子「晩白柚漬け」ができます。 晩白柚漬けの作り方はパンフレットに記載がございます
    ■保存方法 バンペイユ日持ちが良く冷暗所で保管頂くと1カ月は日持ちします。冷蔵する必要はありません。特に12月末から1月中旬のハウス晩白柚は特に日持ちがいいです。路地は3月以降の気温が上昇した時期に販売されているものは、晩白柚の果皮が柔らかくなりやすいです。
    熊本県八代特産 ばんぺいゆ・晩白柚・バンペイユ

    晩白柚の、皮は捨てる物ではありません。 果実と果皮、1個で2度美味しいスグレ物!! 果皮はいろんな利用法があります 調理方法や利用方法など細かく記載したパンフレットが付属します。
      
    熊本県八代特産 ばんぺいゆ・晩白柚・バンペイユ

    ■晩白柚風呂 切り取った「ばんぺいゆ」の黄色い皮の部分と綿状の部分をネットにいれ2~3日陰干して、これをお風呂に入れると晩白柚の香りの爽やかさと美容効果があります。(ばんぺいゆ カタログより)
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